Категория: 7-11 лет
Ном
Белки, г
ер Прием пищи, наименование изделий (блюд) Вы-ход, г
в т.ч.
всего
рец.
жив.
1 день 'Завтрак
7/4 Каша рисовая молочная жидкая с маслом
150
3.76 2.16
сливочным
36/10 Какао с молоком (вариант 2)
190
3.46 2.76
- Хлеб пшеничный
20
1.32
0
- Масло сливочное
8
0.06 0.06
- Яйцо отварное
40
5.08 5.08
- Сок
200
1
0
- Яблоки
120
0.48
0
Итого за 'Завтрак '
15.16 10.06
Обед
3/1 Салат из белокочанной капусты с
60
0.96
0
растительным маслом
2/2 Борщ со сметаной
250
2.13
0
- Мясо говядины отварное
10
2.68 2.68
16/8 Биточки (котлеты) из мяса говядины паровые
100
11.5 10.63
16/3 Морковь тушеная
11/10 Компот из кураги и изюма с витамином С
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

160
200
50
40

2.24 0.06
0.72
0
3.31
0
2.64
0
26.18 13.37
41.34 23.43
77
0
-35.66 23.43

Жиры, г
в т.ч.
всего
раст.

Угле-воды,
г

ЭЦ,
ккал

НЭ

Витамин
С, мг

5.24

0.23

23.43 157.641

1.37

0.39

3.18
0.13
5.8
4.6
0.2
0.48
19.63

0.57
0.13
0
0
0
0.48
1.41

13.04 95.2436
9.34 44.7802
0.1 52.8512
0.28 62.784
20.2
86.48
11.76 58.416
78.16
558.2

1.02
0
0.02
1.44
0.4
0.48
4.73

0.49
0
0
0
4
12
16.88

3.58

3.58

4.28 54.9387

0.49

24.08

5.25
1.92
9.46

5.22
0
0.08

10.55 102.582
0 27.9936
5.11 152.033

1.17
1.31
4.93

10.81
0
0

6.32
0.03
0.33
0.48
27.36
46.99
79
-32.01

0.18
0.03
0.33
0.48
9.89
11.3
0
11.3

1.66
0.43
0
0.8
10.79
15.52

2.73
20.18
0
0
57.8
74.68
60
14.68

13.81
21.09
23.35
13.36
91.55
169.7
335
-165.3

126.517
88.1896
111.951
77.352
741.56
1299.75
2350
-1050.3

2 день
Завтрак
5/5 Лапшевник с творогом
32/10 Кофейный напиток с молоком (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
4/13 Сыр (порциями)
- Масло сливочное
- Фрукты
Итого за 'Завтрак '

150
180
20
10
5
150

12.1 7.73
2.82 2.56
1.32
0
2.63 2.63
0.04 0.04
0.6
0
19.51 12.95

9.79
2.89
0.13
2.66
3.63
0.6
19.69

3.58
0.06
0.13
0
0
0.6
4.38

36.71 288.824
8.55 70.0097
9.34 44.7802
0
35.06
0.07 33.032
14.7
73.02
69.36 544.73

3.09
0.72
0
0.68
0.01
0.6
5.1

0.09
0.47
0
0.07
0
15
15.63

2.1 46.0523

0.39

13.82

1.47
1.31
8.9
0.36
0
0.6
0.03
13.06
18.16

5.77
0
10.68
3.6
0
0
0
33.86
49.49
60
-10.51

Обед
20/1 Салат из свежих томатов с растительным
маслом
11/2 Рассольник с крупой и сметаной
- Мясо говядины отварное
3/8 Мясо говядины, тушенное с овощами
3/10 Компот из яблок
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Зефир
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

60
200
10
200
200
40
30
15

0.61

0

3.64

3.64

1.97
2.68
15.72
0.35
2.64
1.98
0.11
26.07
45.58
77
-31.42

0
2.68
14.88
0
0
0
0.12
17.68
30.63
0
30.63

4.34
1.92
15.66
0.35
0.26
0.36
0.01
26.54
46.22
79
-32.78

4.33
0
6.53
0.35
0.26
0.36
0
15.47
19.84
0
19.84

13.29
0
19.81
18.4
18.68
10.02
10.89
93.19
162.55
335
-172.45

104.938
27.9936
289.165
79.9587
89.5604
58.014
42.89
738.57
1283.3
2350
-1066.7

3 день
Завтрак
11/4 Каша пшенная молочная с маслом сливочным 200
31/10 Чай с молоком (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Масло сливочное
- Фрукты
- Йогурт
Итого за 'Завтрак '

200
30
10
150
125

6.54

2.36

6.6

1.32

31.25 214.262

2.49

0.42

1.5
1.98
0.08
0.6
5.13
15.83

1.42
0
0.08
0
5.13
8.99

1.59
0.2
7.25
0.6
1.88
18.11

0.02
0.2
0
0.6
0
2.14

12.1 66.4996
14.01 67.1703
0.13 66.064
14.7
73.02
7.38 69.525
79.56 556.54

0.4
0
0.02
0.6
1.5
5.01

0.26
0
0
15
0.75
16.43

0.47
0
4.43
0
2.36 2.51
11.87 10.79
3.78
0
0.24
0
1.98
0
1.32
0
26.45 13.3
42.28 22.28
77
0
-34.72 22.28

0.06
4.45
2.23
9.95
7.14
0.1
0.2
0.24
24.38
42.49
79
-36.51

0.06
4.45
0
1.3
7.14
0.1
0.2
0.24
13.5
15.63
0
15.63

0.18
2.09
1.73
7.66
1.83
0.11
0
0.4
13.98
18.99

5.88
4.52
0.1
0.27
0.45
39
0
0
50.21
66.64
60
6.64

Обед
- Огурец свежий
16/2 Суп картофельный с бобовыми
- Мясо кур отварное
5/9 Биточки (котлеты) из мяса кур
44/3 Каша рисовая с овощами
37/10 Напиток из шиповника (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

60
200
10
100
150
200
30
20

1.47
16.63
0
7.31
37.75
17.95
14.01
6.68
101.79
181.35
335
-153.65

9.36684
131.244
29.5541
166.956
237.587
74.3178
67.1703
38.676
754.87
1311.41
2350
-1038.6

4 день
Завтрак
19/4 Каша молочная ассорти (рис, гречневая
крупа) с маслом сливочным
32/10 Кофейный напиток с молоком (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Масло сливочное
4/13 Сыр (порциями)
- Яйцо отварное
- Груши
Итого за 'Завтрак '

200

5.11

3

6.51

0.51

24.69 180.932

2.11

0.53

200
30
5
15
10
200

3.14
1.98
0.04
3.95
1.27
0.8
16.28

2.84
0
0.04
3.95
1.27
0
11.1

3.21
0.2
3.63
3.99
1.15
0.6
19.28

0.07
0.2
0
0
0
0.6
1.38

9.5 77.7886
14.01 67.1703
0.07 33.032
0
52.59
0.07 15.696
20.6 101.38
68.94 528.59

0.8
0
0.01
1.02
0.36
0.4
4.7

0.52
0
0
0.11
0
10
11.16

0.65

0.24

5.67

2.97

3.92 70.2489

0.33

2.01

8.77 94.9728
0 13.9968
5.11
161.7

1.12
0.66
4.87

6.89
0
0.01

2.59
0.34
0
0.8
10.71
15.41

5.45
0.24
0
0
14.59
25.75
60
-34.25

Обед
24/1 Салат из морской капусты с морковью и
растительным маслом
20/2 Суп из овощей со сметаной
- Мясо говядины отварное
19/8 Биточки (котлеты) из мяса говядины с сыром

60
200
5
100

1.62
0
1.34 1.34
11.79 10.93

5.5
0.96
10.37

4.91
0
0.68

3/3 Картофельное пюре
14/10 Компот из чернослива (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

150
200
60
40

3.11 0.55
0.45
0
3.97
0
2.64
0
25.57 13.05
41.86 24.15
77
0
-35.14 24.15

3.67
0.14
0.39
0.48
27.18
46.46
79
-32.54

0.51
0.14
0.39
0.48
10.08
11.46
0
11.46

20.37
16.16
28.02
13.36
95.71
164.65
335
-170.35

132.586
69.9873
134.341
77.352
755.18
1283.77
2350
-1066.2

5 день
Завтрак
2/6 Омлет запеченный или паровой
27/10 Чай
- Хлеб пшеничный
- Яблоки
Джем
Итого за 'Завтрак '

160
200
40
200
20

15.57 16.56
0.08
0
2.64
0
0.8
0
0.1
0
19.19 16.56

16.96
0.02
0.26
0.8
0
18.04

0
0.02
0.26
0.8
0
1.08

2.71 225.311
9.8 37.8022
18.68 89.5604
19.6
97.36
14.32 55.576
65.11 505.61

4.68
0
0
0.8
0.06
5.54

0.23
0
0
20
0.48
20.71

0

3.58

3.58

4.1 53.9185

0.24

1.16

2.56 1.15
2.68 2.68
14.8 11.9
0.11
0
2.64
0
1.98
0
25.6 15.73
44.79 32.3
77
0
-32.21 32.3

2.93
1.92
16.51
0.04
0.26
0.36
25.6
43.64
79
-35.36

0.25
0
8.52
0.04
0.26
0.36
13.01
14.1
0
14.1

1.48
1.31
7.16
0.06
0
0.6
10.85
16.39

4.85
0
0.96
1.2
0
0
8.17
28.88
60
-31.12

Обед
32/1 Салат из отварной свеклы с растительным
маслом
29/2 Суп-пюре из картофеля
- Мясо говядины отварное
4/8 Плов из мяса говядины
18/10 Кисель из ягод
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

60
200
10
200
200
40
30

0.83

12.41
0
34.55
26.23
18.68
10.02
105.99
171.1
335
-163.9

89.0736
27.9936
353.252
105.545
89.5604
58.014
777.36
1282.97
2350
-1067

6 день
Завтрак
15/4 Каша ячневая молочная с маслом сливочным 200
31/10 Чай с молоком (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Масло сливочное
4/13 Сыр (порциями)
- Апельсины
Итого за 'Завтрак '

200
30
10
18
200

5.97

2.35

5.26

0.52

30.73 201.105

2.53

0.42

1.5
1.98
0.08
4.73
1.8
16.07

1.42
0
0.08
4.73
0
8.59

1.59
0.2
7.25
4.79
0.4
19.49

0.02
0.2
0
0
0.4
1.14

12.1 66.4996
14.01 67.1703
0.13 66.064
0 63.108
16.2
88.96
73.16 552.91

0.4
0
0.02
1.22
0.6
4.77

0.26
0
0
0.13
120
120.8

0.78

0

3.57

3.57

11.35 81.5895

0.49

2.18

1.47
2.68
11.91
2.81
1.02
3.97
1.32
25.95
42.02
77
-34.98

0
2.68
11.34
0.55
0
0
0
14.56
23.15
0
23.15

2.41
1.92
12.56
3.54
0.06
0.39
0.24
24.68
44.17
79
-34.83

2.14
0
0.07
0.38
0.06
0.39
0.24
6.86
8
0
8

0.97
1.31
5.44
2.27
0.78
0
0.4
11.65
16.43

10.85
0
0.36
4.1
0.32
0
0
17.8
138.6
60
78.6

Обед
18/1 Салат из моркови с изюмом и растительным
маслом
6/2 Щи из свежей капусты со сметаной
- Мясо говядины отварное
12/8 Гуляш из мяса говядины
5/3 Картофельное пюре с морковью
6/10 Компот из сухофруктов
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

60
200
10
100
150
200
60
20

5.99
0
3.79
16.32
19.76
28.02
6.68
91.91
165.08
335
-169.92

54.7939
27.9936
176.934
113.991
87.5989
134.341
38.676
715.92
1268.82
2350
-1081.2

7 день
Завтрак
5/4 Каша манная молочная с маслом сливочным
32/10 Кофейный напиток с молоком
- Хлеб пшеничный
- Масло сливочное
4/13 Сыр (порциями)
- Бананы
Итого за 'Завтрак '

200

5.31

2.35

5.09

0.32

28.42 183.342

1.61

0.42

200
20
5
18
130

3.14
1.32
0.04
4.73
1.95
16.49

2.84
0
0.04
4.73
0
9.97

3.21
0.13
3.63
4.79
0.65
17.49

0.07
0.13
0
0
0.65
1.17

14.39 96.3714
9.34 44.7802
0.07 33.032
0 63.108
27.3 124.15
79.51 544.78

0.8
0
0.01
1.22
1.17
4.81

0.52
0
0
0.13
13
14.06

Обед
20/1 Салат из свежих томатов с растительным
маслом
14/2 Суп картофельный с крупой
- Мясо говядины отварное
16/8 Биточки (котлеты) из мяса говядины паровые

90

0.91

0

5.45

5.45

3.15 69.0784

0.59

20.73

200
5
100

2.69
0
1.34 1.34
11.5 10.63

4.39
0.96
9.46

4.99
0
0.08

16.3 121.018
0 13.9968
5.11 152.033

1.71
0.66
4.93

5.2
0
0

Гарнир овощной сборный
Компот из яблок и кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

150
200
60
20

3.88 1.12
0.41
0
3.97
0
1.32
0
26.03 13.09
42.52 23.06
77
0
-34.48 23.06

3.78
0.17
0.39
0.24
24.84
42.33
79
-36.67

0.38
0.17
0.39
0.24
11.7
12.87
0
12.87

2.24
0.36
0
0.4
10.89
15.7

6.72
1.68
0
0
34.33
48.39
60
-11.61

36/3
1/10
-

16.46
16.11
28.02
6.68
91.83
171.34
335
-163.66

122.41
68.7931
134.341
38.676
720.35
1265.13
2350
-1084.9

8 день
Завтрак
7/4 Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
36/10 Какао с молоком (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Масло сливочное
- Груши
- Йогурт
Итого за 'Завтрак '

200

5.01

200
20
8
150
125

2.88

6.99

0.3

31.24 210.188

1.83

0.52

3.64
2.9
1.32
0
0.06 0.06
0.6
0
5.13 5.13
15.76 10.97

3.34
0.13
5.8
0.45
1.88
18.59

0.6
0.13
0
0.45
0
1.49

13.73 100.256
9.34 44.7802
0.1 52.8512
15.45 76.035
7.38 69.525
77.24 553.64

1.07
0
0.02
0.3
1.5
4.72

0.52
0
0
7.5
0.75
9.29

Обед
19/1 Салат из свежих огурцов с растительным
100
маслом
18/2 Суп картофельный с макаронными изделиями 200
- Мясо кур отварное
5/9 Биточки (котлеты) из мяса кур
12/3 Капуста тушеная (вариант 2)
16/10 Компот из сухофруктов и шиповника
(вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Конфеты в ассортименте
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

0.74

0

5.97

5.97

2.3 67.5418

0.28

9.21

2.56

0

1.96

1.96

17.35 101.914

1.49

4.9

10
100
200
200

2.36 2.51
11.87 10.79
4.3
0
0.93
0

2.23
9.95
3.76
0.11

0
1.3
4.28
0.11

0
7.31
15.91
14.73

29.5541
166.956
123.997
69.6921

1.73
7.66
2.35
0.66

0.1
0.27
41.62
20.24

30
30
10

1.98
0
1.98
0
0.08 0.08
26.8 13.38
42.56 24.35
77
0
-34.44 24.35

0.2
0.36
0.01
24.55
43.14
79
-35.86

0.2
0.36
0
14.17
15.65
0
15.65

14.01 67.1703
10.02 58.014
7.98 31.384
89.61 716.22
166.86 1269.86
335
2350
-168.14 -1080.1

0
0.6
0.02
14.78
19.5

0
0
0
76.33
85.62
60
25.62

9 день
Завтрак
8/4 Каша геркулесовая молочная с маслом
сливочным
31/10 Чай с молоком (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Масло сливочное
- Яйцо отварное
- Яблоки
Итого за 'Завтрак '

200

6.38

2.36

7.41

2.23

27.2 205.606

2.31

0.42

200
30
5
40
150

1.5
1.98
0.04
5.08
0.6
15.58

1.42
0
0.04
5.08
0
8.9

1.59
0.2
3.63
4.6
0.6
18.02

0.02
0.2
0
0
0.6
3.05

12.1 66.4996
14.01 67.1703
0.07 33.032
0.28 62.784
14.7
73.02
68.35 508.11

0.4
0
0.01
1.44
0.6
4.76

0.26
0
0
0
15
15.68

100
200

0.78
4.75

0
3.36

0.1
11.16

0.1
9.58

2.45 15.6114
12.7 174.473

0.3
3.01

9.8
6.55

100
150
200
55
30

12.36
2.81
0
3.64
1.98
26.74
42.32
77
-34.68

12.64
0.55
0
0
0
16.54
25.44
0
25.44

8.26
3.54
0
0.36
0.36
23.88
41.9
79
-37.1

5.38
0.38
0
0.36
0.36
16.27
19.32
0
19.32

5.32
2.27
0.26
0
0.6
11.76
16.51

1.27
4.1
8
0
0
21.9
37.57
60
-22.43

Обед
- Огурец свежий
21/2 Суп овощной с мясными фрикадельками со
сметаной
4/7 Рыба, тушенная с овощами
5/3 Картофельное пюре с морковью
81 Напиток Золотой шар
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение

4.05
16.32
3.75
25.69
10.02
92.69
161.04
335
-173.96

141.266
113.991
15
123.146
58.014
715.16
1223.27
2350
-1126.7

10 день
Завтрак
4/4 Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
36/10 Какао с молоком (вариант 2)
- Хлеб пшеничный
- Масло сливочное
- Бананы
- Йогурт
Итого за 'Завтрак '

160

2.39

200
20
10
190
125

2.35

4.83

0

6.39 78.5021

0.65

2.14

3.64
2.9
1.32
0
0.08 0.08
2.85
0
5.13 5.13
15.41 10.46

3.34
0.13
7.25
0.95
1.88
18.38

0.6
0.13
0
0.95
0
1.68

13.73 100.256
9.34 44.7802
0.13 66.064
39.9 181.45
7.38 69.525
76.87 540.58

1.07
0
0.02
1.71
1.5
4.95

0.52
0
0
19
0.75
22.41

0

5.37

5.37

5.41 77.6085

0.33

2.17

7.89 6.66
10.19 9.43
5.3 0.03
0.16
0
1.98
0
1.32
0
0.16 0.16
28.16 16.28
43.57 26.73
77
0
-33.43 26.73

3.91
11.37
2.98
0.04
0.2
0.24
0.02
24.12
42.51
79
-36.49

0.24
5.09
0.66
0.04
0.2
0.24
0
11.84
13.52
0
13.52

113.306
152.831
183.94
47.6878
67.1703
38.676
62.768
743.99
1284.57
2350
-1065.4

4.06
7.41
1.49
0.1
0
0.4
0.04
13.82
18.77

1.35
5.49
0
1.2
0
0
0
10.21
32.63
60
-27.37

428.84 255.5

439.85

141.69

1689.9 12772.9

171.38

588.25

Обед
35/1 Салат из отварной свеклы с солеными
огурцами и растительным маслом
34/2 Уха рыбацкая
9/8 Печень по-строгановски
46/3 Макаронные изделия отварные
7/10 Компот из вишни
- Хлеб пшеничный
- Хлеб ржаной
Конфеты в ассортименте
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 7-11 лет)
Отклонение
Итого за период

90
200
100
150
200
30
20
20

1.16

10.8
2.25
32.39
11.86
14.01
6.68
15.96
99.36
176.23
335
-158.77