Категория: 12 лет и старше
Номер
рец.

Наталья
Сергеевна
Тагильцева

Подписан: Наталья Сергеевна Тагильцева
DN: C=RU, OU=Директор, O="МКОУ ""
Новоисетская средняя общеобразовательная
школа""", CN=Наталья Сергеевна Тагильцева,
E=s123107@mail.ru
Основание: Я являюсь автором этого
документа
Местоположение: место подписания

Прием пищи, наименование изделий (блюд)

Выход, г

Утверждаю:
Директор МКОУ ""Новоисетская СОШ"
______________
Н.С. Тагильцева
_________________ 2021 ____г.

Белки, г
всего

Жиры, г

в т.ч.

всего

в т.ч.

Углеводы, г

ЭЦ, ккал

Витамин
С, мг

1 день
7/4
36/10
-

Каша рисовая молочная жидкая с маслом сливочным
Какао с молоком (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Яйцо отварное
Сок
Яблоки
Итого за 'Завтрак '

Завтрак
200
200
25
8
40
200
120

Обед
80

5,01
3,64
1,65
0,06
5,08
1
0,48
16,92

2,88
2,9
0
0,06
5,08
0
0
10,93

6,99
3,34
0,16
5,8
4,6
0,2
0,48
21,58

0,3
0,6
0,16
0
0
0
0,48
1,55

31,24 210,187733
13,73 100,256408
11,68
55,97525
0,1
52,8512
0,28
62,784
20,2
86,48
11,76
58,416
88,99
626,95

0,52
0,52
0
0
0
4
12
17,04

1,28

0

4,77

4,77

5,7 73,2515504

32,1

5,22
0
0,1

10,55 102,582108
0
27,9936
6,39
190,0416

10,81
0
0

0,2
15,53 142,331933
0,03
21,09
88,18959
0,39
28,02
134,3406
0,6
16,7
96,69
11,32 103,98
855,42
12,86 192,98
1482,37
0
383
2720
12,86 -190,02
-1237,63

3,07
20,18
0
0
66,16
83,2
70
13,2

3/1

Салат из белокочанной капусты с растит. маслом

2/2
16/8

Борщ со сметаной
Мясо говядины отварное
Биточки (котлеты) из мяса говядины паровые

250
10
100

2,13
2,68
14,37

0
2,68
13,29

5,25
1,92
11,82

16/3
11/10
-

Морковь тушеная
Компот из кураги и изюма с витамином С
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение
2 день

180
200
60
50

2,52
0,72
3,97
3,3
30,98
47,9
90
-42,1

0,07
0
0
0
16,04
26,97
0
26,97

7,11
0,03
0,39
0,6
31,89
53,47
92
-38,53

16,13

10,3

13,05

5/5

Лапшевник с творогом

Завтрак
200

4,78

48,94 385,098856

0,12

32/10
4/13
-

20/1
11/2
3/8
1/1
3/10
-

Кофейный напиток с молоком (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Сыр (порциями)
Масло сливочное
Фрукты
Итого за 'Завтрак '

Салат из свежих томатов с растительным маслом
Рассольник с крупой и сметаной
Мясо говядины отварное
Мясо говядины, тушенное с овощами
Горошек зеленый
Компот из яблок
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Зефир
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение

180
20
6
5
150

Обед
100
250
10
200
40
200
40
40
15

2,82
1,32
1,58
0,04
0,6
22,5

2,56
0
1,58
0,04
0
14,48

2,89
0,13
1,6
3,63
0,6
21,89

0,06
0,13
0
0
0,6
5,57

1,01
2,46
2,68
15,72
1,22
0,35
2,64
2,64
0,11
28,84
51,34
90
-38,66

0
0
2,68
14,88
0
0
0
0
0,12
17,68
32,16
0
32,16

6,06
5,42
1,92
15,66
1,64
0,35
0,26
0,48
0,01
31,81
53,69
92
-38,31

8,18
1,5
2,54
0,08
0,6
5,13

2,95
1,42
0
0,08
0
5,13

8,26
1,59
0,25
7,25
0,6
1,88

8,55
9,34
0
0,07
14,7
81,59

70,00974
44,7802
21,036
33,032
73,02
626,98

0,47
0
0,04
0
15
15,63

6,06
5,41
0
6,53
1,64
0,35
0,26
0,48
0
20,74
26,31
0
26,31

3,5 76,753796
16,61 131,172025
0
27,9936
19,81 289,165185
2,55 33,682208
18,4
79,95872
18,68
89,5604
13,36
77,352
10,89
42,89001
103,81
848,53
185,4
1475,5
383
2720
-197,6
-1244,5

23,03
7,21
0
10,68
3,92
3,6
0
0
0
48,44
64,06
70
-5,94

1,65
0,02
0,25
0
0,6
0

39,06 267,827083
12,1 66,499632
17,93 85,977984
0,13
66,064
14,7
73,02
7,38
69,525

0,52
0,26
0
0
15
0,75

3 день
11/4
31/10
-

Каша пшенная молочная с маслом сливочным
Чай с молоком (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Фрукты
Йогурт

Завтрак
250
200
38,4
10
150
125

Итого за 'Завтрак '

16/2
5/9
44/3
37/10
-

Огурец свежий
Суп картофельный с бобовыми
Мясо кур отварное
Биточки (котлеты) из мяса кур
Каша рисовая с овощами
Напиток из шиповника (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение

Обед
100
250
8
100
180
200
30
20

18,02

9,58

19,82

2,52

0,78
5,54
1,89
14,83
4,54
0,24
1,98
1,32
31,12
49,14
90
-40,86

0
0
2,01
13,48
0
0
0
0
15,49
25,07
0
25,07

0,1
5,56
1,79
12,44
8,57
0,1
0,2
0,24
29
48,82
92
-43,18

6,38

3,75

3,14
2,64
0,04
3,95
1,27
0,8
18,22

2,84
0
0,04
3,95
1,27
0
11,84

91,3

628,91

16,53

0,1
5,56
0
1,63
8,57
0,1
0,2
0,24
16,4
18,92
0
18,92

2,45
15,6114
20,78 164,05552
0 23,643264
9,14 208,69521
45,3 285,103805
17,95
74,31777
14,01
67,1703
6,68
38,676
116,31
877,27
207,6
1506,19
383
2720
-175,4
-1213,81

9,8
5,65
0,08
0,33
0,54
39
0
0
55,4
71,93
70
1,93

8,14

0,64

30,87 226,164504

0,66

3,21
0,26
3,63
3,99
1,15
0,6
20,98

0,07
0,26
0
0
0
0,6
1,57

9,5
18,68
0,07
0
0,07
20,6
79,78

4 день
Завтрак
19/4 Каша молочная ассорти (рис, гречневая крупа) с маслом 250
сливочным
32/10 Кофейный напиток с молоком (вариант 2)
200
Хлеб пшеничный
40
Масло сливочное
5
4/13 Сыр (порциями)
15
Яйцо отварное
10
Груши
200
Итого за 'Завтрак '
Обед

77,7886
89,5604
33,032
52,59
15,696
101,38
596,21

0,52
0
0
0,11
0
10
11,29

Салат из морской капусты с морковью и растительным
маслом
20/2 Суп из овощей со сметаной
Мясо говядины отварное
19/8 Биточки (котлеты) из мяса говядины с сыром
3/3 Картофельное пюре
14/10 Компот из чернослива (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение
24/1

100

1,09

0,41

9,45

4,94

6,54

117,08158

3,35

250
10
100
180
200
60
40

2,03
2,68
14,72
3,73
0,45
3,97
2,64
31,3
49,52
90
-40,48

0
2,68
13,63
0,65
0
0
0
17,37
29,22
0
29,22

3,94
1,92
11,34
4,4
0,14
0,39
0,48
32,05
53,03
92
-38,97

3,2
10,97
92,28243
0
0
27,9936
0,85
6,35
187,2047
0,62
24,45 159,102855
0,14
16,16
69,98728
0,39
28,02
134,3406
0,48
13,36
77,352
10,62 105,83
865,35
12,2 185,61
1461,56
0
383
2720
12,2 -197,39
-1258,44

8,61
0
0,01
6,54
0,24
0
0
18,75
30,03
70
-39,97

19,46
0,08
1,65
0,8
0,2
22,19

20,7
0
0
0
0
20,7

21,19
0,02
0,16
0,8
0
22,18

0
0,02
0,16
0,8
0
0,98

3,39 281,638468
9,8 37,802232
11,68
55,97525
19,6
97,36
28,64
111,152
73,1
583,93

0,29
0
0
20
0,96
21,25

1,38
3,2
2,68
17,76
0,11
2,64
1,98

0
1,44
2,68
14,28
0
0
0

5,97
3,66
1,92
19,81
0,04
0,26
0,36

5,97
0,32
0
10,22
0,04
0,26
0,36

6,83 89,8641458
15,51 111,341963
0
27,9936
41,46
423,9018
26,23 105,544568
18,68
89,5604
10,02
58,014

1,94
6,06
0
1,15
1,2
0
0

5 день
2/6
27/10
-

32/1
29/2
4/8
18/10
-

Омлет запеченный или паровой
Чай
Хлеб пшеничный
Яблоки
Джем
Итого за 'Завтрак '

Салат из отварной свеклы с растительным маслом
Суп-пюре из картофеля
Мясо говядины отварное
Плов из мяса говядины
Кисель из ягод
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной

Завтрак
200
200
25
200
40

Обед
100
250
10
240
200
40
30

Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение

29,75
51,94
90
-38,06

18,4
39,1
0
39,1

32,02
54,2
92
-37,8

17,17 118,74
18,15 191,84
0
383
18,15 -191,16

7,46
1,5
1,98
0,08
5,26
1,8
18,09

2,94
1,42
0
0,08
5,26
0
9,7

6,58
1,59
0,2
7,25
5,32
0,4
21,33

0,65
0,02
0,2
0
0
0,4
1,27

1,3
1,83
2,68
14,89
3,37
1,02
3,97
1,32
30,37
48,46
90

0
0
2,68
14,17
0,65
0
0
0
17,51
27,21
0

5,95
3,01
1,92
15,69
4,25
0,06
0,39
0,24
31,51
52,85
92

5,95
2,68
0
0,09
0,46
0,06
0,39
0,24
9,87
11,13
0

906,22
1490,15
2720
-1229,85

10,35
31,6
70
-38,4

251,38099
66,499632
67,1703
66,064
70,12
88,96
610,19

0,52
0,26
0
0
0,14
120
120,92

18,92 135,982448
7,49 68,4923975
0
27,9936
4,74
221,167
19,59 136,789515
19,76
87,59892
28,02
134,3406
6,68
38,676
105,19
851,04
186,04
1461,24
383
2720

3,63
13,56
0
0,45
4,92
0,32
0
0
22,87
143,79
70

6 день
15/4
31/10
4/13
-

18/1
6/2
12/8
5/3
6/10
-

Каша ячневая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Сыр (порциями)
Апельсины
Итого за 'Завтрак '

Салат из моркови с изюмом и растительным маслом
Щи из свежей капусты со сметаной
Мясо говядины отварное
Гуляш из мяса говядины
Картофельное пюре с морковью
Компот из сухофруктов
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)

Завтрак
250
200
30
10
20
200

Обед
100
250
10
100
180
200
60
20

38,41
12,1
14,01
0,13
0
16,2
80,85

Отклонение

-41,54

27,21

-39,15

6,64
3,14
1,32
0,04
5,26
1,95
18,34

2,94
2,84
0
0,04
5,26
0
11,08

6,36
3,21
0,13
3,63
5,32
0,65
19,29

1,01
3,37
1,34
14,37
4,66
0,41
3,97
1,98
31,11
49,46
90
-40,54

0
0
1,34
13,29
1,34
0
0
0
15,97
27,05
0
27,05

6,06
5,49
0,96
11,82
4,53
0,17
0,39
0,36
29,79
49,08
92
-42,92

11,13 -196,96

-1258,76

73,79

35,53 229,177565
14,39
96,37136
9,34
44,7802
0,07
33,032
0
70,12
27,3
124,15
86,62
597,63

0,52
0,52
0
0
0,14
13
14,18

6,06
3,5 76,753796
6,24
20,38 151,272258
0
0
13,9968
0,1
6,39
190,0416
0,45
19,75 146,891921
0,17
16,11
68,79307
0,39
28,02
134,3406
0,36
10,02
58,014
13,77 104,16
840,1
15,02 190,78
1437,74
0
383
2720
15,02 -192,22
-1282,26

23,03
6,5
0
0
8,06
1,68
0
0
39,27
53,45
70
-16,55

7 день
5/4
32/10
4/13
-

20/1
14/2
16/8
36/3
1/10
-

Каша манная молочная с маслом сливочным
Кофейный напиток с молоком
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Сыр (порциями)
Бананы
Итого за 'Завтрак '

Салат из свежих томатов с растительным маслом
Суп картофельный с крупой
Мясо говядины отварное
Биточки (котлеты) из мяса говядины паровые
Гарнир овощной сборный
Компот из яблок и кураги
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение

Завтрак
250
200
20
5
20
130

Обед
100
250
5
100
180
200
60
30

0,4
0,07
0,13
0
0
0,65
1,25

8 день
Завтрак
7/4 Каша рисовая молочная жидкая с маслом сливочным
250
36/10 Какао с молоком (вариант 2)
200
Хлеб пшеничный
20
Масло сливочное
8
Груши
150
Йогурт
125
Итого за 'Завтрак '

19/1
18/2
5/9
12/3
16/10
-

Салат из свежих огурцов с растительным маслом
Суп картофельный с макаронными изделиями
Мясо кур отварное
Биточки (котлеты) из мяса кур
Капуста тушеная (вариант 2)
Компот из сухофруктов и шиповника (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Конфеты в ассортименте
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение

Обед
100
250
10
100
200
200
35
40
10

6,26
3,64
1,32
0,06
0,6
5,13
17,01

3,6
2,9
0
0,06
0
5,13
11,69

8,74
3,34
0,13
5,8
0,45
1,88
20,34

0,74
3,21
2,36
14,83
4,3
0,93
2,31
2,64
0,08
31,4
48,41
90
-41,59

0
0
2,51
13,48
0
0
0
0
0,08
16,07
27,77
0
27,77

5,97
2,45
2,23
12,44
3,76
0,11
0,23
0,48
0,01
27,68
48,02
92
-43,98

0,38
0,6
0,13
0
0,45
0
1,56

39,05 262,734666
13,73 100,256408
9,34
44,7802
0,1
52,8512
15,45
76,035
7,38
69,525
85,05
606,18

0,65
0,52
0
0
7,5
0,75
9,42

5,97
2,3 67,541796
2,45
21,69 127,392661
0
0
29,55408
1,63
9,14 208,69521
4,28
15,91
123,9967
0,11
14,73
69,69208
0,23
16,35
78,36535
0,48
13,36
77,352
0
7,98
31,384
15,14 101,46
813,97
16,7 186,51
1420,16
0
383
2720
16,7 -196,49
-1299,84

9,21
6,12
0,1
0,33
41,62
20,24
0
0
0
77,62
87,04
70
17,04

9 день
8/4
31/10
-

Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным
Чай с молоком (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Масло сливочное
Яйцо отварное
Яблоки
Итого за 'Завтрак '

Завтрак
250
200
45
5
40
150

Обед
Огурец свежий
100
21/2 Суп овощной с мясными фрикадельками со сметаной
250
4/7 Рыба, тушенная с овощами
100
5/3 Картофельное пюре с морковью
180
12/10 Компот из чернослива и изюма
200
Хлеб пшеничный
70
Хлеб ржаной
40
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение

7,98
1,5
2,98
0,04
5,08
0,6
18,17

2,95
1,42
0
0,04
5,08
0
9,49

9,26
1,59
0,3
3,63
4,6
0,6
19,97

0,78
5,93
12,36
3,37
0,43
4,63
2,64
30,14
48,31
90
-41,69

0
4,2
12,64
0,65
0
0
0
17,49
26,98
0
26,98

0,1
13,95
8,26
4,25
0,1
0,46
0,48
27,6
47,57
92
-44,43

3,74
3,64
2,64
0,08

3,68
2,9
0
0,08

7,55
3,34
0,26
7,25

2,79
0,02
0,3
0
0
0,6
3,71

33,99 257,007098
12,1 66,499632
21,02 100,75545
0,07
33,032
0,28
62,784
14,7
73,02
82,15
593,1

0,52
0,26
0
0
0
15
15,78

0,1
2,45
15,6114
11,97
15,88 218,090893
5,38
4,05 141,265998
0,46
19,59 136,789515
0,1
21,46
88,65541
0,46
32,69
156,7307
0,48
13,36
77,352
18,96 109,47
834,5
22,66 191,63
1427,59
0
383
2720
22,66 -191,37
-1292,41

9,8
8,19
1,27
4,92
0,18
0
0
24,36
40,14
70
-29,86

10 день
4/4
36/10
-

Каша кукурузная молочная с маслом сливочным
Какао с молоком (вариант 2)
Хлеб пшеничный
Масло сливочное

Завтрак
250
200
40
10

0
0,6
0,26
0

9,99 122,659518
13,73 100,256408
18,68
89,5604
0,13
66,064

3,35
0,52
0
0

-

35/1
34/2
9/8
46/3
7/10
-

Бананы
Йогурт
Итого за 'Завтрак '
Салат из отварной свеклы с солеными огурцами и
растительным маслом
Уха рыбацкая
Печень по-строгановски
Макаронные изделия отварные
Компот из вишни
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Конфеты в ассортименте
Итого за 'Обед '
Итого за день
Норма (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 12 лет и старше)
Отклонение
Итого за период

190
125
Обед
100
250
100
180
200
30
20
20

2,85
5,13
18,08

0
5,13
11,78

0,95
1,88
21,23

0,95
0
1,81

1,29

0

5,97

5,97

9,86
12,74
6,36
0,16
1,98
1,32
0,16
33,87
51,95
90
-38,05

8,32
11,78
0,04
0
0
0
0,16
20,3
32,08
0
32,08

4,89
14,22
3,57
0,04
0,2
0,24
0,02
29,14
50,37
92
-41,63

496,43

293,61

511,1

181,45
69,525
629,52

19
0,75
23,62

6,01 86,2316739

2,41

0,3
13,49
141,6321
6,36
2,82 191,038845
0,8
38,87 220,728209
0,04
11,86
47,68782
0,2
14,01
67,1703
0,24
6,68
38,676
0
15,96
62,768
13,9 109,71
855,93
15,71 199,51
1485,45
0
383
2720
15,71 -183,49
-1234,55

1,69
6,86
0
1,2
0
0
0
12,17
35,79
70
-34,21

169,66

39,9
7,38
89,81

1917,9

14647,95

641,03